Ренде за трюфели | râpe à truffe | truffle slicer

Малко ренде с регулируемо острие за нарязване на трюфели на тънки филийки.

Кулинарно приложение: С него сервитьорът или готвачът настъргва трюфел пред госта върху паста, ризото, яйца или карпачо. Тънките филийки освобождават аромата. При белия трюфел, който не се готви, това е основният начин за поднасяне.

Прочетете още: Прибори за хранене