Вилица за стриди | fourchette à huîtres | oyster fork

Малка тризъба вилица с широк ляв зъб за отделяне на стридата от черупката.

Кулинарно приложение: Поднася се към пресни стриди върху лед, поставена вдясно, понякога напречно върху лъжицата. Стридата се отделя от мускула и често се изпива от черупката. Към нея се сервират лимон и купичка за пръсти.

Прочетете още: Прибори за хранене