Гранита | granita | granité

Сицилиански замразен десерт от захарен сироп с плодов сок, кафе или вино, с едри кристали лед.

Кулинарно приложение: По време на замразяването сместа се разбърква с вилица, за да се образуват кристали, за разлика от гладкото сорбе. Поднася се в чаша или купичка като освежаване между ястията или като лятна закуска – в Сицилия с бриош.

Прочетете още: Подбор на посуда и прибори при сервиране на различни видове ястия