Петифури | petits fours | mignardises

Дребни сладки, бонбони и мини десерти за една хапка, поднасяни с кафето в края на храненето.

Кулинарно приложение: Сервират се без прибори на малка чиния, етажерка или чиния с дантелена салфетка като жест от кухнята. Разделят се на сухи – бисквити, макарони, тюилове – и глазирани или пресни – мини тарталети, трюфели, захаросани плодове.

Прочетете още: Подбор на посуда и прибори при сервиране на различни видове ястия