Поднос | plateau de service | service tray

Плоска табла, с която се пренасят напитки, чинии, прибори и чаши между офиса, бара и залата.

Кулинарно приложение: Покрива се със салфетка против хлъзгане, носи се с лявата ръка, а тежките предмети се поставят близо до тялото. Не се носи на рамото и не се сервира директно от него – оставя се на помощна маса. На всяка станция има поднос за сервиране, за отсервиране и резервен.

Прочетете още: Основни техники за носене на ястия, напитки и посуда при ресторантско обслужване