Следобеден чай | afternoon tea

Британски обичай на лека храна с чай между около 15 и 17 часа.

Кулинарно приложение: Поднася се на етажерка – отдолу малки сандвичи с краставица, сьомга или яйце, в средата скони с гъста сметана и конфитюр, отгоре дребни сладкиши. Чаят е силен черен, със студено мляко или лимон. Обичаят се свързва с херцогинята на Бедфорд през 40-те години на XIX век. Не бива да се бърка с high tea, по-обилната вечеря на работническите семейства.

Прочетете още: Хранителни навици на гости от различни националности и религии