Гъши яйца | œufs d’oie | goose eggs

Едри яйца с много здрава бяла черупка, три до четири пъти по-тежки от кокошите.

Кулинарно приложение: Имат по-силен вкус и мирис, затова се използват по-внимателно, най-често в тестени изделия или добре сварени. Както при другите водоплаващи птици, не се ядат сурови или недоварени. Предлагат се сезонно, главно през пролетта.

Прочетете още: Видове яйца