Просеник | prosenik

Традиционен хляб от царевично и пшенично брашно с яйца и сирене, набухнал със сода.

Кулинарно приложение: Брашната се смесват с яйца, натрошено сирене, вода, олио и сода и се пекат в тава. Поднася се топъл, често с кисело мляко. Близък е до малайника и други български царевични питки.

Прочетете още: „Национално меню“: кои са продуктите в него