Ишмер | ishmer

Традиционна каша от разтопено масло и разредено във вода брашно, варена до гладкост и поръсена със сирене.

Кулинарно приложение: Брашното се разбърква в студена вода, изсипва се в разтопеното масло, долива се вода и сместа се вари на тих огън при постоянно бъркане, докато стане гладка и гъста. Поднася се топла с настъргано сирене. Проста и засищаща храна от планинските райони.

Прочетете още: „Национално меню“: кои са продуктите в него