Динамично ценообразуване | tarification dynamique | dynamic pricing

Стратегия, при която цените се променят според търсенето, часа, заетостта, сезона или събитията.

Кулинарно приложение: В хотелите е утвърдена практика в управлението на приходите – цената на нощувката зависи от заетостта и резервациите. В ресторантите се проявява с отстъпки в по-слабите часове, щастлив час, различни цени в приложенията за доставка и специални менюта за празници. Все по-често се използват алгоритми с изкуствен интелект. Рискът е гостите да възприемат цените като несправедливи.

Прочетете още: Революцията в ХоРеКа: тенденции 2025