Джоджен | menthe verte | spearmint

Вид мента със сладникав и по-мек аромат от лютивата мента, широко използван в българската кухня.

Кулинарно приложение: Традиционна подправка е за агнешко, дроб сарма, бобени и лещени чорби, пълнени чушки и кебапчета. Сушеният джоджен се използва в ястия, а пресният – в салати, сосове с кисело мляко, лимонади и коктейла мохито. Съдържа по-малко ментол от ментата, затова не хлади толкова силно.

Прочетете още: Марината за агнешко