Фактори, които влияят на дейността на ресторанта
Статията изчерпателно проследява всички фактори, които влияят на работата на ресторанта. За да може ресторантът да се справи с всички
Пътеводител в света на гастрономията
Спрете кашлицата с тези храни
Кашлицата е много неприятно състояние. Какво се случва при кашлица? Най-общо казано, кашлицата е напълно нормална реакция. Тя може да помогне
ТОП растителни храни с Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастни киселини са важни мазнини, които предоставят значими ползи за здравето. Най-известните източници на Омега-3 мастни киселини включват рибено
Фурни и конвектомати
В професионалната кухня голямо приложение имат уреди като фурни и конвектомати. Те са предназначени за нуждите на различени видове заведения
Черен, бял и зелен пипер
Черен пипер – това е подправка, която има интересна история. Знаете ли, че подправката черен пипер помогна за откриването на
Видове зърнено-житни култури
Видове зърнено-житни култури Различните видове зърнено-житни култури имат голямо значение като суровини за производство на храни и фуражи. Съответно, те
Уреди за топлинна обработка
Видове уреди за топлинна обработка, които намират приложение в професионалната кухня Уредите за топлинна обработка на продуктите са задължителни за
Качество на продукти и услуги
Качество на продукти и услуги – какво представлява и защо е важен фактор в съвременния живот? Още от минали времена
Черен чесън
Черен чесън – какво представлявя, как се използва и приложение в кухнята Черният чесън е вид чесън (Allium sativum), който
Мононатриев глутамат – цялата истина за MSG
Мононатриев глутамат (MSG) – каква е истината за неговото използване в храната? Водораслите са тези, които са свързани със спорната
Транспорт на продукти до ресторанта
Всеки ресторантьор трябва да организира транспорт на продукти до ресторанта. Ако вече имате заведение, има два начина да организирате транспорта:
ТОП храни за превенция на атеросклероза
Кои храни могат да помогнат за предотвратяване на атеросклероа? Атеросклероза е основна основна причина за сърдечни заболявания. Тя възниква, когато