Ресторант (от лат. Restauro) е заведение за хранене с широка гама от сложни ястия. Ресторантът е вид организация, която трябва да може да реагира непрекъснато на всякакви промени на пазара. Трябва структурата и процесите в него да бъдат създадени по такъв начин, че да може бързо да се адаптира към постоянно променящите се изисквания на клиентите.