Братвурст (Bratwurst) е вид наденица. Тя е особено популярна в Германия и немско говорящата част на Швейцария. Приготвя се от телешко, говеждо и най-често свинско месо. Името произлиза от старогермански Brätwurst, от brät-ситно нарязано месо и Wurst-наденица, въпреки че в съвременния немски език често се свързва с глагола braten-запържва, пече.

Братвурстът има изключително много вариации, които често носят названието на града или региона, от който произлизат. Те варират както по форма, съдържание и подправки, така също като консистенция и колко фино или грубо е смляно месото за тях.