Ябълка Карастоянка – Това е български сорт ябълка, при която кожицата е плътна, гладка, лъскава, червеникава с надлъжни ивици, със сиво-бели точки и синкав восъчен налеп. Месото е бяло, плътно, крехко, сочно, сладко, киселичко, слабо ароматично, с добро качество. Плодовете узряват през втората половина на септември и началото на октомври. Могат да се съхраняват до края на март. Подходяща е за производство на ароматни желета, инфузии и напитки, като пелин.