Банкетно меню | menu de banquet | banquet menu

Предварително договорено меню за банкет, сватба, фирмено събитие или прием, при което всички гости получават едни и същи ястия едновременно.

Кулинарно приложение: Обикновено включва три до пет степени – предястие или супа, риба, основно ястие и десерт – и понякога сирене. Ястията се подбират така, че да се сервират бързо на много гости и да издържат кратко задържане без загуба на качество, затова се избягват сложната аранжировка и ястията, които бързо спадат. Цената е на човек, а за гости с диети и алергии се договарят алтернативи.

Прочетете още: Меню – видове и планиране