Бурито | burrito

Мексиканско ястие от голяма пшенична тортила, затворена около плънка от боб, месо, ориз, сирене и салса.

Кулинарно приложение: Произходът се свързва със Северно Мексико, а в САЩ става основа на текс-мекс кухнята с по-големи порции и повече съставки. Тортилата се затопля, за да е гъвкава, плънката се слага в средата, страните се подгъват и се навива. Изпържено в мазнина, бурито се нарича чимичанга. Името означава малко магаре.

Прочетете още: Сандвич – дефиниция и видове