Дип | dip

Гъст студен сос, в който се потапят чипс, сурови зеленчуци, хляб или пържени хапки.

Кулинарно приложение: Известни дипове са гуакамоле, хумус, дзадзики, салса и дипове със заквасена сметана, сирене или кисело мляко. Консистенцията трябва да е достатъчно гъста, за да полепва. Поднася се към аперитив, на кетъринг и като предястие. При обслужване на много гости е по-хигиенично дипът да се сервира на индивидуални порции.

Прочетете още: Картофен чипс с пастърма, Авокадо дресинг