Дулс | dulse | Palmaria palmata

Червено водорасло от северния Атлантик с мека текстура и солен вкус.

Кулинарно приложение: Традиционно се яде в Ирландия, Исландия и Канада. Консумира се изсушено като закуска, на люспи като подправка или в супи, хляб и салати. Препечено или запържено придобива опушен вкус, напомнящ бекон. Богато е на йод, затова се използва умерено.

Прочетете още: Водорасли – кои се използват за храна?