Файн дайнинг | gastronomie | fine dining

Категория ресторанти от висок клас с изискана кухня, отбрани продукти, сложна техника, прецизно поднасяне и официално, дискретно обслужване.

Кулинарно приложение: Обикновено предлагат дегустационни менюта, богата винена листа и сомелиер. Маркетингът им залага на престижа, личността на шеф-готвача и изключителността на преживяването, а цените са високи.

Прочетете още: Маркетинг на ресторанта и меню инженеринг