Глухарче | pissenlit | dandelion

Многогодишно растение (Taraxacum officinale) с назъбени листа, чиито млади листа са сред най-ранните пролетни салати.

Кулинарно приложение: Листата имат горчив, освежаващ вкус, който е по-мек при избелените сортове. Използват се в салати с бекон, яйца и топли винегрети, задушени като спанак и в супи, а от цветовете се вари сироп. Събират се далеч от пътища и третирани площи.

Прочетете още: Видове зелени салати