Грюер | Gruyère

Швейцарско твърдо сирене от сурово краве мляко от кантон Фрибур със защитено наименование за произход.

Кулинарно приложение: Отлежава от няколко месеца до повече от година, като с времето вкусът става по-ядков и наситен. Топи се отлично и е класическо сирене за фондю, гратени, френска лучена супа, крок мосю и киш. Френският грюер е различен продукт с отделно защитено наименование.

Прочетете още: Огретен Дофиноа (Gratin Dauphinois), Френска лучена супа