Храна за вкъщи | vente à emporter | takeaway

Ястия, приготвени в заведението и взети от госта, за да се консумират другаде.

Кулинарно приложение: Изисква ястия, които издържат пренасянето и запазват температурата и хрупкавостта си, подходящи опаковки – все по-често многократни или рециклируеми – и отделно пакетиране на сосовете. Спазват се същите хигиенни правила, а информацията за алергените трябва да е достъпна и при поръчка по телефон или онлайн.

Прочетете още: Меню – видове и планиране