Калвадос | calvados

Френска ябълкова ракия от Нормандия, дестилирана от сайдер и отлежала в дъбови бъчви поне две години.

Кулинарно приложение: Някои видове съдържат и круши. Пие се като дижестив. В Нормандия се пие и между ястията – обичаят trou normand – за да се отвори място за следващото ястие, днес често под формата на ябълково сорбе с калвадос. Използва се в сосове към свинско, пилешко и ябълкови десерти.

Прочетете още: Аперитиви и дижестиви