Skip links

Картофи Паризиен (pommes parisienne)

Пътеводител в света на гастрономията

Картофи Паризиен (pommes parisienne)

Картофи Паризиен | pommes parisienne

Картофени топчета с диаметър около 2,5 см, изрязани със специална лъжичка – малко по-едри от картофите ноазет.

Кулинарно приложение: Бланшират се и се сотират в масло до златисто, често с магданоз или месен глас. Поднасят се като гарнитура към меса и риба.

Прочетете още: Класически начини за нарязване на картофи

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни