Маладой | maladoy

Надиплена баница със сирене, свързана със село Тополчане край Сливен.

Кулинарно приложение: Корите се надиплят и се нареждат с плънка от сирене и яйца. Според местна легенда името идва от руския генерал Дибич, който при преминаването си през селото опитал баницата и я похвалил с „Молодой!“. Легендата не е документирана.

Прочетете още: „Национално меню“: кои са продуктите в него