Мъстеница | mastenitsa

Традиционен български сладкиш от гроздова мъст, сгъстена чрез варене с брашно или нишесте.

Кулинарно приложение: Мъстта се вари, докато се сгъсти, изсипва се в тави или върху кърпа, често с орехи, и се оставя да изсъхне и стегне. Нарязва се на парчета. Приготвя се по време на гроздобер.

Прочетете още: Български сортове грозде