Майорана | marjolaine | marjoram

Ароматна билка, сродна на ригана, но със сладникав и по-мек вкус.

Кулинарно приложение: В Германия я наричат билка за колбаси, защото традиционно се добавя в наденици, пастети и черен дроб. Подхожда и на картофи, бобови супи, гъби и агнешко. Пресните листа се добавят в края на готвенето, а сушената майорана запазва аромата си добре и се слага по-рано.

Прочетете още: Марината за свинско месо