Микрорастения | micro-pousses | microgreens

Млади растения от зеленчуци и билки, които се берат, след като развият първите си листа – по-късно от кълновете, но много преди растението да порасне.

Кулинарно приложение: Имат интензивен вкус и цвят и се използват за гарниране, в салати, сандвичи и студени предястия. Консумират се сурови и се съхраняват на хладно и тъмно при непрекъсната студена верига.

Прочетете още: Кълнове и микрорастения: специфика и използване