Пестил | fruit leather

Изсушено на тънки пластове плодово пюре – традиционен начин за консервиране на плодове.

Кулинарно приложение: Прави се от сливи, кайсии, ябълки, круши или дюли, сварени и пасирани, понякога с малко захар. Пюрето се разстила тънко и се суши на слънце или в дехидратор, после се навива или нарязва. Използва се като сладко лакомство и в сладкиши.

Прочетете още: Български сортове круши, Български сортове праскови