Предлагаща продажба | vente suggestive | suggestive selling

Техника на продажба, при която персоналът активно препоръчва ястия, напитки и допълнения според желанията на госта.

Кулинарно приложение: Сервитьорът, който е опитал ястията и познава историята им, насочва гостите естествено към препоръчани и печеливши предложения, подходящо вино или десерт. Изисква обучение, познаване на менюто и ненатрапчив подход.

Прочетете още: Маркетинг на ресторанта и меню инженеринг