Розмарин | romarin | rosemary

Вечнозелена средиземноморска билка с игловидни листа и силен смолист аромат.

Кулинарно приложение: Понася продължително готвене и е класика с агнешко, свинско, пиле, печени картофи, фокача и скара. Цели стръкове ароматизират ястието и се изваждат преди поднасяне, а листата за маринати се нарязват много ситно. Екстрактът от розмарин се използва като естествен антиоксидант в храни.

Прочетете още: Подправка за месо, Фокача с маслини и розмарин