Слънчогледово олио | huile de tournesol | sunflower oil

Растително масло от семената на маслодайния слънчоглед (Helianthus annuus), най-разпространеното олио за готвене в България. Богато е на витамин Е и линолова киселина.

Кулинарно приложение: Рафинираното слънчогледово олио има неутрален вкус и се използва за пържене, печене, сладкиши и маринати, а нерафинираното студено пресовано – сурово в салати. Съществуват и високоолеинови сортове, които са по-устойчиви при пържене.

Прочетете още: Слънчогледово олио: състав и кулинарна употреба