Срок на годност | date limite de consommation | use-by date

Датата, до която нетрайна храна е безопасна за консумация при спазване на условията за съхранение. На етикета се обозначава с „Използвай преди“.

Кулинарно приложение: Поставя се на микробиологично нетрайни продукти като прясно месо, кайма, риба, пресни колбаси и млечни продукти. След датата храната не се продава и не се използва, дори да изглежда и мирише нормално. В кухнята продуктите се подреждат така, че първо да се използва това, което изтича първо (FEFO), а при приемане се предпочитат партиди с възможно най-далечна дата.

Прочетете още: Получаване и съхранение на месото