Въвеждане на нов служител | intégration du salarié | onboarding

Планираният процес, през който новият служител се запознава с обекта, екипа, правилата и задълженията си.

Кулинарно приложение: Включва обиколка на помещенията, представяне на колегите, запознаване с мисията и стандартите на заведението, правилата за почивки, облекло, хигиена и бакшиши и план за обучение през първите седмици. Обикновено се поверява на ментор или прекия ръководител. Доброто въвеждане намалява текучеството, защото първите дни определят дали човекът ще остане.

Прочетете още: Как да наемем и задържим добрите кадри в ресторанта, Наемaне нови служители в ресторанта