Краве мляко – какво не знаете за него

Не много отдавна по магазините можеше да се намери само пълномасленото краве мляко.

Сега кравето мляко се предлага във всякакви разновидности: пълномаслено, 2 %, 1 %, обезмаслено (без мазнини) и дори мляко без лактоза.

За хора с диетични или алергични проблеми има и алтернативи на кравето мляко. Бадемовото, соевото, оризовото и кокосовото „мляко“ са популярни растителни алтернативи на млякото. Има и други алтернативи на кравето мляко като козе или овесено мляко, което може да бъде друг добър избор за някои хора. Всеки вид мляко има своите предимства и недостатъци, в зависимост от диетата, здравето, хранителните нужди или личните вкусови предпочитания на човека.

Его какво има в кравето мляко!

Пълномасленото мляко има най-високото съдържание на мазнини от всички видове млека. Една чаша съдържа около:

• 150 калории
• 12 грама въглехидрати под формата на лактоза (млечна захар)
• 8 грама мазнини
• 8 грама протеин

Както можете да видите, пълномасленото мляко е с високо съдържание на естествени протеини, мазнини и калций. Продават се и продукти, които са обогатени с витамин А и витамин D.

Докато пълномасленото мляко съдържа 150 калории в една чаша, 1 % мляко има 110 калории, а обезмасленото – 80 калории. Същото е значително по-малко калорично от пълномасленото мляко. Отстраняването на мазнините обаче намалява количеството на някои хранителни вещества внего , включително витамините Е и К. Пълномасленото краве мляко съдържа повече калории и наситени мазнини от всяко друго мляко, освен козето.

Мляко без лактоза.

Млякото без лактоза се обработва за разграждане на лактозата, естествена захар, намираща се в млечните продукти.

Млякото без лактоза също е добър източник на протеини, калций, витамини и минерали. Общото и наситено съдържание на мазнини в този продукт без лактоза варира, тъй като се предлага в 2 процента, 1 процента и обезмаслено.

Плюсове на кравето мляко.

• Пълномасленото мляко може да осигури основни протеини, допълнителни калории от мазнини, както и витамини и минерали.
• Кравето мляко е широко достъпно в магазините за хранителни стоки.

Минуси на кравето мляко.

• Пълномасленото мляко е с високо съдържание на калории и мазнини.
• Много хора имат непоносимост към лактоза, захар, която се съдържа в млякото.
• Някои хора имат етични притеснения, които са свързани със съвременните практики за производството му.