Всеки, който познава вкуса на сладките меденки, не може да го сбърка с никой друг
Но каква е връзката на джинджифиловите курабийки с меденките? Прочетете тази статия и ще научите!
Но почти едновременно с появата на хляба, хората започват да правят и меденки. В тях задължително има мед. Първото споменаване на този сладкиш датира от 350 г. пр. н. е.
Коя е все пак тяхната родина?
Смята се, че те произхождат от Великобритания, от графство Шропшир (англ. Shropshire). Именно там започнат да пекат крехки бисквитки. Още в началото на 18-ти век меденките стават известни в цяла Европа.
Погрешно е да се смята, че за приготвянето на меденки е необходим само мед като специална добавка. В това тесто се слагат също: канела, карамфил, индийско орехче, кориандър, кардамон, джинджифил и дори бахар. Понякога към тестото се слага какао или портокалова кора.
През последните пет века са се натрупали много рецепти за тесто за меденки. Някои хора обичат по-меките меденки, други предпочитат хрупкавите, които са по-тънки. Всичко обаче зависи от какви продукти и с какви пропорции е приготвено тестото.
Джинджифиловите курабийки всъщност са вид меденки.
Лютата ароматна подправка е отлично допълнение в сместа за тях. Джинджифилът е една от най-известните подправки в света. Коренът от джинджифил се използва за приготвяне на ободряваща напитка, която според мнозина може да „изгори“ мазнините. С помощта на това растение също се спира гаденето и се подсилва имунитета. Смята се дори, че коренът от джинджифил има противотуморна активност.
По време на печенето тестото практически не се увеличава по размер, запазвайки формата си. Ето защо е удобно да се правят от него с различни формички курабийски с джинджифил, например за Коледа. Ароматните джинджифилови курабийки са с приятен златист оттенък. Те са красиви сами по себе си и ако са отгоре с цветна глазура и декорация, то стават невероятно красиви. Джинджифиловите курабийки имат дълъг срок на годност. По тази причина те могат да бъдат прекрасен коледен подарък.
Една от най-добрите рецепти за джинджифилови курабийкиможете да намерите ТУК на сайта на https://www.24kitchen.bg.
Прочетете също:
Менемен (Яйца по турски с домати и чушки)
Менемен (Яйца по турски с домати и чушки) – да си оближете пръстите. Менемен е [...]
авг.
Сушени домати, мариновани в зехтин
Предлагаме ви лесна рецепта за приготвяне на сушени домати, мариновани в зехтин. Изсушените на фурна [...]
авг.
Осмоза: същност и приложение при храните
Осмоза – какво представлява и как се прилага при храните? „Без осмоза животът на Земята [...]
юли
Мизенплас (Mise en place) – тайната на готвачите
Мизенплас (Mise en place) – ето няколко полезни неща, които трябва да знаете за тази [...]
2 Comments
юни
Видове картофи и приложение в кухнята
От статията ще научите какви видове картофи има и как се използват в кухнята Картофът [...]
1 Comment
май
Ресторант с молекулярна кухня
Ресторант с молекулярна кухня – как да го организираме? Молекулярната кухня все още е нискоконкурентна [...]
апр.
Българска традиционна великденска трапеза
Традиционната българска великденска трапеза се отличава с богатия си вкус, аромат и символика. През годините [...]
апр.
Как се изготвя меню за ресторант
Как правилно се изготвя меню за ресторант? CHEF & GASTRO е проект, който има за [...]
1 Comment
апр.