Грах Амброзия/ захарен грах | pois mangetout | sugar peas

Шушулките от захарен грах се състоят от леко сплеснати шушулки с тънка обвивка и неразвити зърна. Известни са още като снежен грах или Mangetou. 

Кулинарно приложение: Младите шушулки от този сорт обикновено се консумират цели, т.е. с шушулката. Съхранявайте на хладно и проветриво място, но за кратко. За крехкия захарен грах е достатъчно бланширането като процес на готвене.