Тиквен цвят | fleur de courgette | fiori di zucca

Ядливите жълто-оранжеви цветове на тиквичките и другите тикви. Имат нежна структура и мек вкус, подобен на този на самия плод.

Кулинарно приложение: Обикновено се пълнят – с рикота, сирена или кайма – и се пържат в тесто, запичат се или се задушават. В италианската кухня са известни като fiori di zucca. Използват се в деня на брането, защото бързо увяхват.

Прочетете още: Ядливи цветя-видове и използване