Каменна захар | sucre candi | rock sugar

Едри захарни кристали, които се образуват при бавна кристализация на чист наситен захарен разтвор. Може да е бяла или кафява, когато се добавя карамелизирана захар.

Кулинарно приложение: Използва се главно за подслаждане на чай, кафе и други напитки, както и за декорация.

Прочетете още: Видове захар и захарни подсладители