Skip links

Такуан (takuan)

Пътеводител в света на гастрономията

Такуан (takuan)

Такуан | takuan

Традиционна японска туршия от дайкон, който се подсушава и маринова в оризови трици, сол и понякога захар. Има ярко жълт цвят, хрупкава текстура и сладко-солен вкус.

Кулинарно приложение: Поднася се нарязан на тънки резенчета като гарнитура към ориз, използва се в суши роли и в бенто кутии.

Прочетете още: Дайкон – японското кулинарно изкушение

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни