Тиквеник

Традиционна българска баница с пълнеж от настъргана тиква, захар, орехи и канела между тънки кори.

Кулинарно приложение: Корите се намазват с масло или олио, пълнежът се разпределя и корите се навиват на рула, които се подреждат в тава. Изпеченият тиквеник често се поръсва с пудра захар или се полива със сироп. Традиционно се приготвя през есента и зимата, а за Бъдни вечер – с олио.

Прочетете още: Тиква – състав, сортове и приложение в кухнята