Ризото миланезе | risotto alla milanese

Класическо ризото от Милано, оцветено и ароматизирано с шафран, с масло и пармезан. В традиционната рецепта се използва и телешки костен мозък.

Кулинарно приложение: Има наситен златист цвят и фин аромат. Поднася се самостоятелно или като гарнитура към особуко и миланския телешки котлет.

Прочетете още: Ризото: същност, приготвяне и рецепти