БАБХ | Bulgarian Food Safety Agency

Българската агенция по безопасност на храните – държавният орган за контрол на безопасността и качеството на храните, здравеопазването на животните и хуманното отношение към тях.

Кулинарно приложение: Регистрира и контролира обектите за производство и търговия с храни, включително ресторантите, проверява хигиената, проследимостта, етикетирането и системите за самоконтрол по HACCP и налага санкции при нарушения.

Прочетете още: Агнешко месо: основни характеристики, Маркетинг на ресторанта и меню инженеринг