Гъска | oie | goose

Водоплаваща домашна птица с тъмно, мазно и ароматно месо, отглеждана за месо, мас и черен дроб.

Кулинарно приложение: Традиционно се пече цяла за Коледа и празниците, често пълнена с ябълки, кестени или кисело зеле. Гъшата мас се използва за готвене, а бутчетата – за конфи.

Прочетете още: Видове домашни птици за готвене