Картофени галети | galettes de pommes de terre

Плоски питки от картофена смес дюшес, запържени от двете страни до златисто.

Кулинарно приложение: Сместа може да се обогати с шунка, задушен лук, гъби или зеленчуци. Галетите се оформят, понякога се панират леко и се запържват в избистрено масло. Поднасят се като гарнитура или самостоятелно с яйце, сьомга или салата.

Прочетете още: Картофи — специфика, състав, съхранение и кулинарна обработка