Саркопения | sarcopénie | sarcopenia

Свързана с възрастта загуба на мускулна маса, сила и функция.

Кулинарно приложение: Започва постепенно след около 40–50-годишна възраст и се ускорява при обездвижване и недохранване. Води до слабост, падания и загуба на самостоятелност. Предпазват достатъчният прием на пълноценен белтък, разпределен през деня, витамин D и редовните упражнения със съпротивление. В менютата за възрастни хора белтъчините не бива да се пренебрегват.

Прочетете още: Протеини