Кьосе зеле | Kyose cabbage

Традиционен български сорт зеле със сплесната, рехава глава и леко къдрави листа.

Кулинарно приложение: Между листата има повече въздух, затова зелето лесно се осолява и е особено ценено за кисело зеле. Консумира се и прясно в салати. Сортът е застрашен и се пази в колекции и от местни стопани.

Прочетете още: Традиционни български зеленчуци