Бял тлъстак | Byal tlastak beans

Стар български сорт бял зрял фасул с едри, закръглени зърна.

Кулинарно приложение: Зърната се сваряват бързо и стават кремообразни, затова се използва за боб чорба, яхнии и салати. Като всички сортове фасул е добър източник на растителен белтък и фибри и трябва да се вари добре, за да се разгради фитохемаглутининът.

Прочетете още: Традиционни български зеленчуци