Ошав | oshav | dried fruit compote

Традиционна напитка или компот от сушени плодове, варени във вода, понякога със захар или мед.

Кулинарно приложение: Използват се сушени сливи, круши, ябълки, дюли и стафиди. Сервира се студен или топъл, особено на Бъдни вечер. Сухите плодове се накисват преди варене.

Прочетете още: Български сортове круши, Български сортове праскови